10 tiêu chuẩn lựa chọn nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng

 
 
 

Mở đường chuẩn hóa nguyên liệu dược phẩm Việt Mở đường chuẩn hóa nguyên liệu dược phẩm Việt

Việt Nam và bài toán nhập khẩu 80% dược liệu Việt Nam và bài toán nhập khẩu 80% dược liệu

Chất lượng và hiệu quả sử dụng của các loại thực phẩm chức năng được quyết định chính từ việc sản xuất ra chúng. Tuy nhiên ngoài các yếu tố như quy trình sản xuất, công nghệ sản xuất thì nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng cũng là một trong những yếu tố quan trọng quyết định chính đến chất lượng thực phẩm chức năng khi sử dụng.

nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng là một trong những yếu tố quan trọng quyết định chính đến chất lượng thực phẩm chức năng

(nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng là một trong những yếu tố quan trọng quyết định chính đến chất lượng thực phẩm chức năng)

10 tiêu chuẩn lựa chọn nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng.

Với nguyên liệu TPCN có nhiều tiêu chuẩn để đánh giá và lựa chọn và mỗi loại thành phẩm lại có những tiêu chuẩn lựa chọn nguyên liệu TPCN khác nhau, các nhà sản xuất cần phải nắm vững được điều này để cho ra đời các loại thực phẩm chức năng chất lượng tốt nhất.

Các tiêu chí lựa chọn nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng bao gồm:

  • Nguyên liệu TPCN phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
  • Nguyên liệu TPCN phải có tiêu chuẩn chất lượng rõ ràng (định tính, định lượng), được kiểm tra theo phương pháp của NCC đưa ra.
  • Nguyên liệu TPCN phải được nghiên cứu độ ổn định trong một thời gian theo quy định.
  • Nguyên liệu TPCN phải đảm bảo các chỉ tiêu hóa lý, vi sinh và các chỉ tiêu phụ như P/H, độ ẩm, tỷ trọng…
  • Nguyên liệu TPCN phải có hồ sơ công bố (HSCB) được cục an toàn vệ sinh thực phẩm cấp.
  • Nguyên liệu TPCN đảm bảo còn thời hạn sử dụng, quy cách và nhãn mác theo quy định trong hồ sơ đã công bố.
  • Nguyên liệu TPCN phải được kiểm tra định kỳ thường xuyên theo quy định trong hồ sơ đã công bố.
  • Nguyên liệu TPCN phải đảm bảo thành phần hoạt chất có lợi cho sức khỏe được thế giới và Việt Nam công nhận.
  • Được chứng nhận và lưu hành trên thị trường tại chính nước xuất khẩu.
  • Nhà cung cấp nguyên liệu TPCN  phải có đầy đủ các chứng nhận chất lượng theo quy định của quốc gia đó.

Việc lựa chọn một nhà cung cấp các dòng nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng uy tín sẽ đảm bảo chế độ bảo hành lâu dài, chi phí sản xuất thành phẩm bán ra rẻ nhất cũng như chất lượng thành phẩm sản xuất ra được đảm bảo hơn so với các nguồn nguyên liệu xách tay trôi nổi bên ngoài.