QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHIẾT TÁCH NGUYÊN LIỆU CHIẾT XUẤT HÀU (100% TỪ THỊT HÀU) - Nguyên liệu Nasol

Nguyên liệu chiết xuất hàu - Oyster extract được sản xuất từ 100% thịt hàu có quy trình sản xuất thông qua 8 bước sau

Nguyên liệu chiết xuất hàu - Oyster extract được sản xuất từ 100% thịt hàu có quy trình sản xuất thông qua 8 bước sau:

  1. Nguồn nguyên liệu đầu vào được lựa chọn là 100% thịt hàu của chi hàu thái bình dương (Crassostrea gigas) được đông lạnh ở nhiệt độ -18°C   .  

  2. Quy trình xử lý nhiệt: Thịt hàu được làm nóng ở nhiệt độ khoảng 95 độ C trong vòng 2 giờ. Sau đó nhiệt độ được giảm xuống xấp xỉ 15 độ C.

  3. Thịt hàu được đặt trên một khay thép ko rỉ được làm lạnh bằng khí lạnh (nhiệt độ nhỏ hơn 4°C trong 4 giờ để làm lạnh).

  4. Công nghệ sấy lạnh thịt hàu (thịt hàu được sấy lạnh ở nhiệt độ -30 độ C đảm bảo dưỡng chất của sản phẩm và chống vi sinh gây hại). Sản phẩm sau đó đạt nhiệt độ 65 độ C trong tối thiểu 2 giờ. Đây là quy trình kiểm soát CCP.

  5. Thịt hàu sấy lạnh được nghiền thành bột mịn và được lọc qua sàng 250 micron. Sản phẩm được trộn ở nhiệt độ môi trường.

  6. Chiết xuất hàu (100% từ thịt hàu sấy lạnh) được thực hiện các  kiểm nghiệm vi sinh cần thiết

  7. Sản phẩm được đóng gói trong thùng carton 25kg ( hai lớp bao bì kép).

  8. Nguyên liệu chiết xuất hàu (100% từ thịt hàu sấy lạnh) sẵn sàng được gửi đi


 

Thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

Công ty TNHH Dược Phẩm Nasol Quốc Tế

Hotline: 0387 368 760

Email: info@nasol.com.vn      Web: nasol.com.vn