Canxi từ thực vật: Nguồn dinh dưỡng tự nhiên, an toàn và hiệu quả

Trong khi nhiều người vẫn nghĩ rằng sữa và các sản phẩm từ động vật là nguồn canxi chính, thực tế có rất nhiều loại thực vật cũng giàu canxi. Nguyên liệu canxi được sản xuất từ thực vật hay gọi tắt là canxi từ thực vật là dòng nguyên liệu thuần chay, thường được bổ sung cho những người ăn kiêng, ăn chay hoặc phù hợp với mọi chế độ ăn.

Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu kỹ hơn canxi từ thực vật là gì, có tốt và an toàn không? Có cần chú ý đặc biệt gì khi bổ sung chúng không.

Giới thiệu chung

Canxi từ thực vật là canxi có trong các loại rau củ, đậu, hạt, và các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Không giống như canxi từ sữa hoặc thực phẩm động vật, canxi thực vật:

• Thân thiện hơn với hệ tiêu hóa
• Không gây dị ứng sữa (lactose)
• Phù hợp với người ăn chay, ăn kiêng hoặc mắc các bệnh lý đặc biệt

Tuy nhiên một trong các nhược điểm khoáng thực vật đó là khả năng hấp thu qua đường tiêu hóa thấp hơn so với các khoáng từ động vật (thịt, trứng, sữa động vật). Nghiên cứu chỉ ra rằng khả năng hấp thu canxi trong cơ thể khá thấp với các nguồn khác nhau: 40% từ sữa, 33% từ cá, 19% từ rau củ thực vật.

Cụ thể là 2 thành phần thường có trong thực vật là Oxalic acid và Phytic acid có tác động ngăn chặn hấp thu khoáng canxi tại ống tiêu hóa. Do vậy với một số dòng nguyên liêu khoáng canxi từ thực vật các nhà sản xuất thường tìm cách loại bỏ các chất gây ức chế hấp thu khoáng trước khi tiến hành chiết xuất muốn canxi.

Vì sao nên lựa chọn canxi từ thực vật

Canxi là một khoáng chất thiết yếu, chiếm khoảng 99% trong xương và răng. Ngoài ra, canxi còn hỗ trợ chức năng cơ bắp, thần kinh, đông máu và hoạt động của tim. Thiếu canxi có thể dẫn đến loãng xương, đau nhức khớp, chuột rút và nhiều vấn đề sức khỏe khác.

Canxi từ thực vật phù hợp với nhiều đối tượng cần bổ sung khoáng chất mà đang chế độ ăn chay, ăn kiêng.

Top 10 thực vật giàu canxi

1. Rau lá xanh đậm (cải xoăn, cải thìa, bông cải xanh): Giàu canxi, magie và vitamin K.
2. Đậu nành và các sản phẩm từ đậu (đậu phụ, tempeh): Vừa giàu canxi, vừa cung cấp protein thực vật.
3. Hạnh nhân: Một nắm hạnh nhân cung cấp khoảng 76 mg canxi.
4. Hạt chia và hạt lanh: Chứa omega-3 và lượng canxi vượt trội.
5. Mè (vừng): 100g mè có thể chứa đến 975 mg canxi.
6. Yến mạch: Nguồn canxi tốt, đồng thời hỗ trợ tim mạch.
7. Cam: Ngoài vitamin C, cam còn cung cấp khoảng 60 mg canxi mỗi quả.
8. Khoai lang: Bổ sung canxi cùng nhiều chất chống oxy hóa.
9. Rong biển: Giàu khoáng chất, đặc biệt là canxi và i-ốt.
10. Sữa thực vật bổ sung canxi (sữa hạnh nhân, sữa đậu nành): Lựa chọn thay thế hoàn hảo cho người không uống sữa bò.

Lưu ý khi bổ sung canxi từ thực vật

• Kết hợp chế độ ăn đa dạng
• Bổ sung vitamin D từ ánh nắng hoặc thực phẩm để tăng hấp thu.
• Tránh dùng quá nhiều caffeine và muối, vì chúng làm giảm hấp thu canxi.
• Bổ sung cần chú ý đến liều dùng phù hợp

Kết Luận

Canxi từ thực vật là lựa chọn lành mạnh, thân thiện với cơ thể và phù hợp với xu hướng sống xanh, ăn uống lành mạnh hiện nay. Dù bạn ăn chay hay không, việc bổ sung canxi từ rau củ, đậu và hạt là điều nên làm để duy trì xương chắc khỏe và phòng ngừa bệnh tật.

Thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

Công ty TNHH Dược Phẩm Nasol Quốc Tế

Hotline: 0387 368 760

Email: info@nasol.com.vn      Web: nasol.com.vn