MCHA (Microcrystalline Hydroxyapatite Complex) là gì?

MCHA (Microcrystalline Hydroxyapatite Complex) là một phức hợp hydroxyapatite vi tinh thể có nguồn gốc từ xương động vật, phần lớn chúng được sản xuất từ xương bò. Việc lựa chọn nguyên liệu xương bò có nguồn gốc là vô cùng quan trọng để tránh bệnh bò điên, do vậy hãy lựa chọn những nhà cung cấp nguyên liệu uy tín để đảm bảo an toàn.

Khác với nhiều dạng canxi vô cơ chỉ cung cấp ion canxi đơn thuần, MCHA được sản xuất nhằm bảo tồn tối đa cấu trúc khoáng tự nhiên của xương. Xương động vật là mô liên kết đặc biệt, gồm hai thành phần chính:

• Pha vô cơ (khoảng 60–70%): chủ yếu là tinh thể hydroxyapatite;
• Pha hữu cơ (khoảng 20–30%): gồm collagen type I và các protein nền của xương.

Quá trình chế biến xương trước khi sản xuất phải đảm bảo chất lượng để không bị phá hủy cấu trúc khoáng tự nhiên trong xương mà vẫn loại bỏ được các tạp chất như chất béo, tủy xương, mô mềm và tạp chất. MCHA có nguồn gốc từ xương bò thường được xem là nguồn canxi có cấu tríc gần với mô xương người nhất hiện nay.

Ứng dụng của nguyên liệu MCHA

• Thực phẩm bảo vệ sức khỏe
• Thực phẩm bổ sung
• Thực phẩm, đồ uống
• Dược phẩm
• Một số lĩnh vực vật liệu y sinh

Thành phần

Tùy theo công nghệ sản xuất của từng nhà sản xuất, thành phần MCHA có thể khác nhau đôi chút. Tuy nhiên, nguyên liệu MCHA có chứa các thành phần sau

• Thành phần chính có hàm lượng cao nhất là Hydroxyapatite vi tinh thể: Hydroxyapatite trong MCHA không phải là dạng bột tổng hợp thông thường mà tinh thể có kích thước rất nhỏ phân bố tương tự như trong mô xương tự nhiên.
• Một số khoáng chất khác: canxi, phospho, magie, kẽm, đồng, mangan, kali…
• Protein nền của xương, collagen và các nguyên tố vi lượng khác.

Phần lớn các dòng nguyên liệu MCHA đều định lượng 2 khoáng chất quan trọng nhất là canxi và phospho. Thông thường 2 chất này trong MCHA đi cùng nhau với tỷ lệ 2:1

• Canxi: 22–28%
• Phospho: 10–13%

Quá trình sản xuất MCHA từ xương bò

Sơ chế và làm sạch nguyên liệu: Xương phải có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm soát thú y và đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn. Quá trình làm sạch bằng dụng cụ và nước áp xuât để loại bỏ máu, mô mềm, gân, tủy và phần mỡ bám trên bề mặt xương.

Loại bỏ béo: Quá trình loại bỏ hoàn toàn chất béo sử dụng nước nóng, enzyme, nhiệt hoặc dung môi thích hợp, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và đạt tiêu chuẩn thực phẩm.

Xử lý protein: quy trình sản xuất MCHA thường không loại bỏ hoàn toàn chất nền hữu cơ. Tùy từng quy trình và tiêu chuẩn mà quá trình này để lại số lượng bao nhiêu. Thông thường giữ lại một phần collagen và protein nền được giữ lại giúp gia tăng hiệu quả xây dựng cấu trúc xương nền khi bổ sung.

Tiệt trùng: Loại bỏ vi sinh vật với phương pháp phổ biến nhất là dùng nhiệt độ cao.

Nghiền bột: Xương sau xử lý được nghiền thành kích thước rất nhỏ tạo nên dòng nguyên liệu "Microcrystalline" của MCHA.

Tóm lại: Nguyên liệu MCHA có thành phần chính là hydroxyapatite. Tuy nhiên nó còn chứa các thành phần dinh dưỡng khác từ xương động vật như khoáng phospho, canxi, magie, protein chất nền, collagen và nhiều thành phần khác.

MCHA có phải là canxi hữu cơ không?

MCHA là một loại chất bổ sung canxi có nguồn gốc từ xương động vật. Các dòng nguyên liệu MCHA hiện nay phần lớn được sản xuất từ xương bò. MCHA có nguồn gốc từ tự nhiên là hỗn hợp rất nhiều thành phần như được kê ở mục trên. Trong đó thành phần chính của MCHA đó là hydroxyapatite.

Hydroxyapatite (HA) là một khoáng chất canxi photphat, thành phần chính cấu tạo nên xương và men răng. Hợp chất này có công thức hóa học phân tử là Ca₁₀(PO₄)₆(OH)₂. Mặc dù có nguồn gốc tự nhiên nhưng hydroxyapatite là muối canxi phosphat, thuộc nhóm khoáng vô cơ.

Tóm lại

MCHA (Microcrystalline Hydroxyapatite Complex) là một nguyên liệu canxi có nguồn gốc từ xương động vật, được sản xuất nhằm bảo tồn cấu trúc hydroxyapatite vi tinh thể cùng một phần chất nền hữu cơ và các khoáng vi lượng tự nhiên. Với thành phần gần với mô xương, MCHA được ứng dụng rộng rãi trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe, dược phẩm và vật liệu y sinh.

Khi lựa chọn nguyên liệu MCHA, doanh nghiệp cần quan tâm đến nguồn gốc, quy trình sản xuất, hồ sơ chất lượng và các tiêu chuẩn kiểm nghiệm. Đồng thời, các thông tin về công dụng hoặc khả năng hấp thu nên được xem xét trên cơ sở bằng chứng khoa học đáng tin cậy và quy định của cơ quan quản lý.

Thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

Công ty TNHH Dược Phẩm Nasol Quốc Tế

Hotline: 0387 368 760

Email: info@nasol.com.vn      Web: nasol.com.vn