Fish oil (Dầu cá)

Giới thiệu chung

Cá biển bao gồm nhiều loại cá sống ở môi trường nước mặn (sống ở biển). Chúng có sự đa dạng rất lớn về chủng loại, kích thước và giá trị dinh dưỡng khác nhau như cá ngừ, cá hồi, cá trích, cá thu, cá cơm…

Không chỉ chứa dinh dưỡng là protein mà cá biển còn chứa thành phần rất quý đó là DHA và EPA, những axit béo chưa bão hòa đặc biệt trong nhóm omega-3, tập trung chủ yếu trong dầu cá.

Dầu cá là nguyên liệu bổ sung được sản xuất từ mỡ cá biển (có thể của một loài hoặc nhiều loài cá biển – fish oil). Chúng có thể được sản xuất dưới dạng dầu lỏng hoặc dạng bột phân tán trong nước để phù hợp với các dạng bào chế khác nhau. Dầu cá phần lớn được chuẩn hóa thành phần EPA và hoặc DHA với các hàm lượng khác nhau.

Xem thêm: Nguyên liệu Omega-3 dạng bột phân tán trong nước

Sự khác biệt Omega-3 từ dầu cá

 Thành phần chính trong fish oil (dầu cá) là nhóm axit béo chưa no Omega-3. Omega-3 là nhóm nhiều axit béo có nối đôi ở vị trí carbon số 3, có 3 axit béo chiếm phần lớn trong nhóm Omega-3 là DHA, EPA và ALA

• DHA và EPA là nhóm axit béo có nguồn gốc biển (có trong dầu cá, dầu tảo, dầu nhuyễn thể, dầu hải cẩu seal oil...). Chúng không chỉ mang lại lợi ích sức khỏe cho tim mạch mà còn có khả năng đi qua được hàng rào máu não và mang lại lợi ích cho não bộ, tế bào thần kinh và thị lực.
• ALA là axit béo omega-3 có trong dầu thực vật (dầu hướng dương , dầu đậu nành, dầu lạc, dầu mè, dầu hạt lanh, dầu hoa anh thảo…) chúng chủ yếu có hoạt tính chống oxy hóa, giảm mỡ máu, tốt cho tim mạch. Thành phần này gần như không có tác dụng bổ não bởi chúng không đi qua hàng rào máu não

Ngoài DHA và EPA trong dầu cá còn chứa lượng nhỏ DPA, một axit béo hàm lượng thấp thuộc nhóm omega-3 được coi là tiền chất, dạng dự trữ tuyệt vời của DHA.

Ứng dụng

Nguyên liệu thực phẩm, thực phẩm bổ sung, thực phẩm chức năng, thực phẩm dinh dưỡng hoặc thực phẩm bảo vệ sức khỏe trong các dạng viên nang mềm hoặc các dạng bào chế khác.

Nguyên liệu dầu cá cần đảm bảo tiêu chuẩn thực phẩm theo quy định hiện hành ở nước sở tại như: chứng nhận GMP, Halal, kosher, chứng nhận đáng bắt bền vững…

Tiêu chuẩn

Cảm quan: dạng dầu, trong suốt, màu vàng nhạt

Định lượng DHA và EPA (theo tiêu chuẩn)

Xuất xứ: Nhật Bản

Thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

Công ty TNHH Dược Phẩm Nasol Quốc Tế

Hotline: 0387 368 760

Email: info@nasol.com.vn      Web: nasol.com.vn