Peptide chức năng là gì? ứng dụng trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe

Peptide đôi khi còn được gọi là peptide chức năng (Functional Peptides ) là một chuỗi ngắn gồm nhiều axit amin liên kết hoa học với nhau (gọi là liên kết peptit), có tác động lên chức năng của cơ thể. Các peptide chức năng thường có từ 2 đến 50 axit amin, chúng nhỏ hơn protein và đóng vai trò quan trọng trong các chức năng của cơ thể, bao gồm truyền tín hiệu tế bào, sản xuất hormone và tái cấu trúc một số phân tử chức năng khác.

Chuỗi dài hơn 50 axit amin thường được gọi là polypeptide hoặc protein. Nói chung các chuỗi peptide chức năng được sản xuất bằng cách tách từ protein lớn. Một số phương pháp cắt ngắn chuỗi protein thành các peptide chức năng bao gồm: bằng phương pháp enzyme, nhiệt, thủy phân hoặc bằng nhiều phương pháp khác nhau.

Cơ chế hoạt động

Mặc dù được phân tách từ các phân tử protein nhưng các peptide chức năng ngắn này hoạt động như một phân tử tín hiệu thiết yếu trong cơ thể tương tự như hormone và chất dẫn truyền thần kinh. Các peptide chức năng có thể hoạt động thông qua

• Tương tác với receptor tế bào
• Hoạt hóa tín hiệu sinh học
• Điều hòa enzyme
• Kích thích tổng hợp collagen
• Ức chế quá trình oxy hóa
• Điều hòa miễn dịch

Các phân tử peptide chức năng mang lại những lợi ích sức khỏe như:

• Điều hòa miễn dịch
• Chống oxy hóa
• Hỗ trợ giấc ngủ
• Tăng hấp thu khoáng
• Tăng cường sức khỏe
• Làm đẹp da
• Bồi bổ cơ thể
• Tăng cường năng lượng
• Và nhiều chức năng khác.

Ứng dụng và ưu điểm của peptide

Peptide được hình thành từ 2–50 axit amin, kích thước phân tử nhỏ, dễ hấp thu, tan được trong nước… dưới đây là những ưu điểm chính của dòng nguyên liệu peptide chức năng:

• Kích thước phân tử nhỏ, dễ hòa tan trong nước
• Dễ hấp thu hơn protein thông thường
• Có hoạt tính sinh học chuyên biệt
• Tác động nhanh lên các cơ chế sinh học

Một số dòng nguyên liệu peptide chức năng phổ biến hiện nay: Collagen peptide (từ da cá), đạm casein thủy phân (peptide casein), peptide đậu nành, peptide từ lòng trắng trứng… Một số ứng dụng của peptide chức năng hiện nay:

• Thực phẩm chức năng
• Dinh dưỡng thể thao
• Mỹ phẩm chống lão hóa
• Dược phẩm sinh học
• Nutricosmetics (làm đẹp từ bên trong)

Công dụng peptide với thực phẩm chức năng

Peptide có nguồn gốc khác nhau, mang lại những công dụng khác nhau. Ví dụ như peptide từ nguồn collagen hay elastin thường dành cho làm đẹp da; peptide từ nguồn sụn thường có xu hướng tốt cho khớp, xương; peptide từ sữa như đạm whey thường tốt cho cơ bắp, tăng cường năng lượng; peptide từ nấm thường có xu hướng dùng trong các sản phẩm tăng cường miễn dịch… và nhiều công dụng khác nữa. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu một số công dụng nổi bật nhất của một số nhóm peptide thường ứng dụng trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe, thực phẩm chức năng, thực phẩm bổ sung.

1. Làm đẹp da

Nhóm peptide nổi bật nhất cho công dụng này là collagen peptide, collagen tripeptide, elastin peptide. Nhóm này bổ sung giúp tăng độ đàn hồi da, giảm nếp nhăn, tăng độ ẩm da, hỗ trợ tóc và móng, đôi khi nhóm này còn có tác dụng trên khớp xương.

2. Chống oxy hóa

Nhóm peptide chống oxy hóa này tương đối đa dạng, một số peptide thuộc nhóm này như: peptide từ cá biển (code protein), đạm whey, casein peptide, peptide từ đậu nành, peptide từ tảo biển… Các peptide này giúp trung hòa gốc tự do và bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa. Một số công dụng của nhóm này bao gồm:

• Chống lão hóa
• Bảo vệ gan
• Hỗ trợ tim mạch

3. Hỗ trợ giấc ngủ và thần kinh

Nhóm peptide này được gọi là neuropeptides, Một số peptide có khả năng hỗ trợ hệ thần kinh thông qua cơ chế điều hòa neurotransmitter. Mang lại tác dụng:

• Giảm stress
• Hỗ trợ thư giãn
• Cải thiện chất lượng giấc ngủ
• Hỗ trợ tinh thần

Nhóm peptide này điển hình có peptide từ nấm men, từ chủng lợi khuẩn hoặc chiết xuất từ một số thực vật lên men như natto.

4.  Tăng cường miễn dịch

Nhóm peptide hỗ trợ điều hòa miễn dịch và tăng cường hàng rào bảo vệ tự nhiên. Một số peptide nổi bật nhất thuộc nhóm này là thymomodulin, thymulin, một số peptide của nấm men, lợi khuẩn như Detal-imumune, immunecanmix…

• Hỗ trợ sức đề kháng
• Điều hòa phản ứng viêm
• Hỗ trợ phục hồi

5. Dinh dưỡng thể thao

Collagen peptide và whey peptide là hai nhóm nổi bật nhất hiện nay được dùng phổ biến trong dinh dưỡng thể thao nhờ khả năng:

• Hỗ trợ phục hồi cơ
• Giảm mệt mỏi
• Tăng tổng hợp protein cơ
• Hỗ trợ hiệu suất vận động

Tính an toàn cao

Các peptide chức năng thường có nguồn gốc tự nhiên từ thực vật, động vật, nấm, lợi khuẩn…. có độ an toàn tốt, phù hợp với nhiều dòng bào chế dạng bột, viên, cốm hoặc dạng lỏng.

Công dụng của peptide trong mỹ phẩm

Ngành mỹ phẩm hiện sử dụng peptide rất mạnh, một số công dụng peptide chức năng hiện nay:

• Chống lão hóa: Các peptide giúp kích thích sản xuất collagen và elastin.
• Làm dịu da: Một số peptide giúp giảm kích ứng và hỗ trợ hàng rào bảo vệ da.
• Hỗ trợ phục hồi: Peptide hỗ trợ tái tạo da sau tổn thương.
• Dưỡng tóc: Peptide có thể giúp cải thiện cấu trúc tóc và da đầu.

Tóm lại: Peptide chức năng đang trở thành một trong những hoạt chất sinh học tiềm năng nhất trong ngành dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe hiện đại. Với khả năng hấp thu tốt, hoạt tính sinh học mạnh và ứng dụng đa dạng, peptide mở ra xu hướng mới cho các dòng sản phẩm:

• Chống lão hóa
• Hỗ trợ miễn dịch
• Giấc ngủ và thần kinh
• Làm đẹp da
• Dinh dưỡng thể thao
• Phục hồi cơ thể

Trong tương lai, peptide chức năng được dự đoán sẽ tiếp tục đóng vai trò quan trọng trong các sản phẩm chăm sóc sức khỏe thế hệ mới.

Thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

Công ty TNHH Dược Phẩm Nasol Quốc Tế

Hotline: 0387 368 760

Email: info@nasol.com.vn      Web: nasol.com.vn