Peptide ngô là gì? ứng dụng trong chăm sóc sức khỏe

Peptide ngô (corn peptide) là một peptide ngắn, có hoạt tính sinh lý, được sản xuất từ ngô bằng phương pháp thủy phân enzyme protease. Peptide ngô được biết đến là peptide thực vật có tác dụng ngăn ngừa các rối loạn liên quan đến béo phì, giảm cân và viêm hệ thống.

Ưu điểm của peptide ngô

Ứng dụng của protein ngô bị hạn chế do độ hòa tan thấp trong nước; tuy nhiên, độ hòa tan của peptide ngô đã được cải thiện nhờ phân tử lượng thấp, mạch ngắn. Có nhiều phương pháp để sản xuất peptide ngô bao gồm:

• Thủy phân bằng axit
• Thủy phân bằng enzyme
• Thủy phân bằng nhiệt

Trong đó thủy phân bằng enzyme được coi là phương pháp phù hợp nhất vì điều kiện phản ứng có thể kiểm soát và nhẹ nhàng, sản phẩm an toàn không chứa hóa chất và phụ gia, chất lượng phù hợp với tiêu chuẩn thực phẩm bổ sung.

Đặc tính sinh học của peptide ngô

Peptide ngô, phân tử lượng thấp, dế hấp thu, hoạt tính sinh học đã được phát hiện có tiềm năng mang lại lợi ích cho sức khỏe con người. Trong những năm gần đây, những khám phá quan trọng đã được thực hiện liên quan đến vai trò của các peptide nhỏ có nguồn gốc từ thực vật có nhiều đặc tính sinh học:

• Chống oxy hóa
• Bảo vệ gan, hỗ trợ cai rượu
• Chống béo phì
• Chống mệt mỏi
• Chống khối u
• Chống tăng huyết áp
• Chống ung thư
• Chống lão hóa
• Điều hòa miễn dịch
• Chống viêm
• Tăng cường dinh dưỡng

Ngoài ra, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng dipeptide và tripeptide từ đường ruột được cơ thể hấp thụ hiệu quả hơn so với các axit amin tự do. Peptide ngô chứa từ 2-50 các axit amin, dễ hấp thu.

Ứng dụng peptide với dòng sản phẩm chăm sóc sức khỏe

Đồ uống: peptide ngô

Thực phẩm: bánh quy, món bánh tráng miệng, bánh mì, sản phẩm bánh nướng, kẹo dẻo…

Thực phẩm chức năng, thực phẩm bổ sung: dạng viên, cốm bột, dạng nước…

Mỹ phẩm: các sản phẩm chăm sóc da

Thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

Công ty TNHH Dược Phẩm Nasol Quốc Tế

Hotline: 0387 368 760

Email: info@nasol.com.vn      Web: nasol.com.vn