Phân biệt Parabiotics và postbiotics: các dạng của chúng

Probiotics là các lợi khuẩn, thường được bổ sung qua đường uống nhằm tăng cường sức khỏe đường tiêu hóa, cụ thể là điều chỉnh hệ vi sinh vật đường ruột. Tuy nhiên hạn chế về mặt kỹ thuật bao gồm:

• ổn định hàm lượng chủng vi sinh vật trong sản xuất,
• kiểm soát khả năng sống trong thời gian bảo quản,
• điều kiện bảo quản
• kỹ thuật sản xuất đảm bảo chúng có thể tồn tại đến được đường ruột để phát huy tác dụng

đã cản trở các ứng dụng tiềm năng đầy đủ của chúng trong lĩnh vực thực phẩm và dược phẩm.

Đó cũng là những lý do ứng dụng liệu pháp sinh học vi khuẩn mới đang dịch chuyển từ probiotics (lợi khuẩn sống) sang nhóm hoạt chất là Parabiotics và postbiotics.

Phân biệt Paraprobiotic và postbiotic

Paraprobiotic và postbiotic là những khái niệm mới nổi trong lĩnh vực thực phẩm chức năng vì chúng mang lại một loạt các đặc tính thúc đẩy sức khỏe. Mặc dù các thuật ngữ này chưa được định nghĩa rõ ràng và nhiều khi còn nhầm lẫn nhưng có thể hiểu đơn giản như sau:

• Postbiotics là hỗn hợp chất phức tạp hoặc đơn chất đã được tách chiết từ các chất chuyển hóa được tiết ra bởi probiotic trong dịch nuôi cấy bao gồm các chất: enzyme, protein tiết ra, axit béo chuỗi ngắn, vitamin, chất hoạt động bề mặt sinh học tiết ra, axit amin, peptide, axit hữu cơ, v.v
• parabiotics (hay đôi khi vẫn được gọi là Paraprobiotics hayt probiotics ma) là các tế bào vi khuẩn bất hoạt của probiotics (nguyên vẹn hoặc bị vỡ chứa các thành phần tế bào như peptidoglycan, axit teichoic, protein bề mặt, v.v.) hoặc chiết xuất tế bào thô chứa một hoặc nhiều thành phần này.

Xem thêm: Lợi ích sức khỏe của Postbiotics

13 tác dụng của Parabiotics với sức khỏe con người

Hai định nghĩa probiotics và prebiotics thông dụng và gần giũ hơn với người tiêu dùng tại thời điểm hiện tại khi được so sánh với postbiotics và parabiotics. Chính nhờ xu hướng luôn tìm tòi thử nghiệm những thứ mới, khắc phục những nhược điểm của dòng nguyên liệu trước kia là những ký do chính dần dần các nhóm chất mới đang và sẽ dẫn đầu xu thế thị trường thực phẩm bổ sung, thực phẩm chức năng.

Ưu điểm khi so sánh với probiotics

• Không có nguy cơ vi khuẩn di chuyển từ lòng ruột vào máu ở những đối tượng dễ bị tổn thương và suy giảm miễn dịch.
• Không có khả năng tiếp nhận và truyền gen kháng kháng sinh.
• Tự nhiên hơn khi chiết xuất, chuẩn hóa, vận chuyển và lưu trữ.
• Việc mất khả năng sống do tế bào bị phân hủy có thể tạo ra những tác dụng có lợi khác.
• Tăng cường tương tác trực tiếp hơn giữa mọi phân tử được giải phóng từ các tế bào bị phá vỡ với các tế bào biểu mô.

Các dạng postbiotic và parabiotic

Các phân tử postbiotic

Bao gồm các sản phẩm phụ chuyển hóa của vi khuẩn probiotic sống khi tiêu hóa prebiotics (chất xơ hòa tan) mà không chứa tế bào như: vitamin, axit hữu cơ, axit béo chuỗi ngắn, protein/peptit tiết ra, bacteriocin, chất dẫn truyền thần kinh, chất hoạt động bề mặt sinh học tiết ra, axit amin, enzyme, flavonoid có nguồn gốc từ postbiotic, terpenoid có nguồn gốc từ postbiotic, phenolic có nguồn gốc từ postbiotic…

Các phân tử parabiotics

Parabiotics được tạo nên từ các tế bào vi khuẩn bất hoạt/chết/không sống được của probiotic dưới dạng các thành phần tế bào còn nguyên vẹn hoặc bị vỡ (đã giải phóng các chất phân hủy như axit teichoic, muropeptide có nguồn gốc từ peptidoglycan, các phân tử nhô ra bề mặt (pili, fimbriae, flagella), polysaccharides như exopolysaccharides, protein liên kết bề mặt tế bào, chất hoạt động bề mặt liên kết với thành tế bào, axit teichoic,…)

Kết luận: Parabiotics và postbiotics là những khái niệm đang phát triển trong lĩnh vực thực phẩm bổ sung và nó sẽ còn phát triển mạnh trong thời gian tới. Với những ưu điểm so với sử dụng probiotics thì nhóm chất này dễ dàng sử dụng và ứng dụng trong sản xuất hơn, khả năng tiếp cận thương mại, tiếp cận người tiêu dùng cùng khả năng mở rộng quy mô sản xuất công nghiệp.

Một số tác dụng của parabiotics và postbiotics bao gồm chống viêm, đặc tính hàng rào ruột, chống bám dính, chống màng sinh học, chống vi-rút, điều hòa miễn dịch, hạ huyết áp, hạ cholesterol, chống tăng sinh, chống oxy hóa…

Thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

Công ty TNHH Dược Phẩm Nasol Quốc Tế

Hotline: 0387 368 760

Email: info@nasol.com.vn      Web: nasol.com.vn