DNF-10 là các phân tử peptid được chiết xuất từ chủng nấm men Saccharomyces cerevisiae - Chủng nấm men được sử dụng phổ biến trong thực phẩm và đồ uống lên men, có trọng lượng phân tử thấp dưới 10 kDa, được sản xuất bằng công nghệ thủy phân độc quyền với bromelain đã được cấp chứng nhận sáng chế tại Hàn Quốc.