Thì là đen: Thảo dược tự nhiên chữa bệnh đầy hứa hẹn

Hạt thì là đen (Nigella sativa) là một loại thảo mộc được sử dụng để làm thuốc thảo dược. Hạt của cây này có màu đen, còn được biết đến với tên Thì Là Đen, hạt đen, Black Cumin.

Hạt Thì là đen rất giàu chất dinh dưỡng quý giá. Chúng được sử dụng làm gia vị, thực phẩm khá phổ biến. Nhiều nghiên cứu khoa học đã hoặc đang được thực hiện để xác nhận những công dụng cũng như lợi ích truyền thống mà loại hạt này mang lại.

Thành phần

Các thành phần dinh dưỡng của Hạt Thì là đen bao gồm protein thực vật, chất xơ, khoáng chất và vitamin trong đó:

• 20-85% protein bao gồm nhiều acid amine khác nhau đã được xác định glutamate, arginine và aspartate
• 38,20% chất béo
• 7-94% chất xơ
• 31,94% tổng lượng carbohydrate

Thì là đen cũng có chứa nhiều khoáng chất như sắt, đồng, kẽm, phospho, canxi, thiamin, niacin, pyridoxine, axit folic và nhiều thành phần thực vật khác bao gồm alkaloid, saponin, sterol và tinh dầu…

Thì là đen chứa khoảng 26-34% dầu; 0,4%–2,5% là tinh dầu. Axit linoleic (64,6%) và axit palmitic (20,4%) là 2 axit béo chính có trong Dầu hạt Thì là đen; trong khi thymoquinone trong tinh dầu là thành phần có hoạt tính sinh học mạnh mẽ và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhất trong hạt Thì là đen.

Xem thêm: Thymoquinone là gì? Và những lợi ích sức khỏe

Công dụng trong các bài thuốc dân gian

Hạt Thì là đen được sử dụng rộng rãi như một loại gia vị hoặc sử dụng như một loại phụ liệu tạo hương trong chế biến thực phẩm như bánh mì, sữa chua, dưa chua, nước sốt hoặc salat.

Thì là đen đã được sử dụng trong nhiều bài thuốc cổ truyền ở các nước Ả Rập, vùng Viễn Đông, Châu Á, Châu Âu và Châu Phi, với những tên gọi khác là Black seed hay black cumin (trong tiếng Anh), Habbatul Barakah (trong tiếng Ả Rập), Tikur azmud (trong tiếng Amharic). Chúng được mô tả là loại thảo dược diệu kỳ “thảo dược đến từ thiên đường” với khả năng chữa được mọi bệnh tật trừ cái chết. Nhà tiên tri Mohammed đã mô tả khả năng chữa bệnh của hạt Thì là đen như sau “Hãy kiên trì sử dụng hạt đen này, vì nó là phương thuốc chữa mọi bệnh tật trừ cái chết”. Từ thế kỷ thứ 10, Thì là đen được ghi trong cuốn sách “The Canon of Medicine,” sử dụng với mục đích để tăng cường năng lượng cho cơ thể và cũng hỗ trợ trong quá trình phục hồi sau mệt mỏi và chán nản.

Thì là đen có khả năng chữa lành được nhiều loại bệnh tật. Chúng là vị thuốc thảo dược trong nhiều bài thuốc cổ truyền để chữa các loại bệnh bao gồm: rối loạn chứng thở đường hô hấp, giảm đau như đau đầu mãn tính và đau lưng, tiểu đường, nhiễm trùng, viêm, tăng huyết áp và các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa. Nó cũng đã được sử dụng điều trị chỗ: bôi trực tiếp lên mụn nước, áp xe mũi, viêm tinh hoàn, chàm và sưng khớp.

Hoạt tính dược lý của Thì là đen (nghiên cứu khoa học)

Hoạt tính chống oxy hóa

Stress oxy hóa làm gia tăng sự hiện diện của các gốc tự do. Sự có mặt các gốc tự do là dấu hiệu nguy cơ gia tăng các bệnh mãn tính bao gồm rối loạn thần kinh, ung thư, lão hóa, huyết áp, tim mạch và bệnh nội tiết. Việc sử dụng các thảo dược tự nhiên có tác dụng chống oxy hóa đang trở thành xu hướng ngày càng được ứng dụng ở nhiều quốc gia. Thì là đen được báo cáo trong nhiều nghiên cứu in-vivo và in-vitro có hoạt động chống oxy hóa.

Hoạt động chống đái tháo đường

Sử dụng chiết xuất hạt thì là đen trong một tháng làm giảm đáng kể lượng đường máu lúc đói trên chuột mắc tiểu đường. Trong khi mô học tuyến tụy cũng ghi nhận có sự cải thiện tình trạng thoái hóa, viêm và xung huyết của các tế bào β tuyến tụy.

Nghiên cứu lâm sàng sử dụng chiết xuất hạt thì là đen kéo dài ba tháng với liều 2g/ngày trên những người mắc đái tháo đường tuyp II cùng với thuốc điều trị tiểu đường. Nhóm sử dụng thêm chiết xuất Thì là đen cho thấy giảm đáng kể đường huyết lúc đói, chỉ số HbA1c, đồng thời có sự gia tăng rõ rệt về khả năng chống oxy hóa, lượng SOD và mức glutathione.

Tinh dầu hạt thì là đen cũng được sử dụng để giảm đường huyết trên các bệnh nhân mắc tiểu đường tuyp II với liều từ 1.5 – 3mg mỗi ngày.

Nhìn chung, Hạt thì là đen có khả năng điều trị đái tháo đường nhờ một số tác dụng: Chống oxy hóa, giảm viêm, cải thiện lượng lipid trong máu, tăng cholesterol tốt (HDL-c), giảm cholesterol xấu (LDL-c), giảm cân.

Hoạt động hạ huyết áp

Chiết xuất hạt thì là đen được khẳng định có tác dụng tích cực trong điều trị chứng tăng huyết áp.

57 người cao huyết áp sử dụng thì là đen trong một năm cho thấy sự giảm đáng kể chỉ số huyết áp tâm thu, huyết áp tâm trương.

Mặc dù giảm huyết áp đã được ghi nhận khi tiêu thụ Thì là đen nhưng một nghiên cứu khác cho rằng sử dụng hạt thì là đen không có hiệu quả giảm huyết áp ở những người lớn tuổi bị cao huyết áp.

Cơ chế giảm huyết áp của thì là đen có thể do:

• Hoạt động ức chế men chuyển angiotensin
• Tăng lượng NO (oxit nitric) trong máu
• Thymoquinone là thành phần chính trong hạt Thì là đen có khả năng ức chế kênh canxi và tăng bài tiết nước tiểu (lợi tiểu). Điều này có liên quan đến cơ chế giảm huyết áp của cơ thể.

 Tác dụng bảo vệ thần kinh

Phân đoạn flavonoid chiết xuất thừ hạt thì là đen đã được chứng minh có thể điều chỉnh hoạt động các chất dẫn truyền thần kinh quan trọng liên quan đến ghi nhớ và tính dẻo dai của các khớp thần kinh.

Một thành phần hoạt chất chính có trong dầu Hạt thì là chính là thymoquinone – được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên tiềm năng để cải thiện nhiều chứng rối loạn thần kinh.

Tác dụng chống viêm và giảm đau

Thymoquinone từ hạt thì là đen có hoạt tính chống viêm phụ thuộc vào liều lượng trên một nghiên cứu trên chuột. Tinh dầu hạt thì là đen cũng có tác dụng giảm đau đáng kể trong thử nghiệm làm đau ở đuôi chuột.

Nghiên cứu lâm sàng đánh giá tác dụng làm giãn phế quản của Chiết xuất Thì là đen trên các bệnh nhân hen suyễn tương đương với theophylline. Ghi nhận thấy sự cải thiện các triệu chứng lâm sàng và chức năng phổi cũng như các dấu hiệu sinh học của bệnh hen suyễn rõ ràng trên nhóm điều trị.

Chiết xuất thì là đen cũng thể hiện hoạt tính chống viêm đáng kể thông qua việc ghi nhận sự giảm giải phóng histamin và leukotrienes trong khi tăng PGE2 từ tế bào mast và phổi được tưới máu trong mô hình hen suyễn dị ứng.

Hoạt động kháng khuẩn

Thymoquinone từ hạt Thì là đen có hoạt động kháng khuẩn phổ rộng cả vi khuẩn gram dương và gram âm: Bacillus, Listeria, Enterococcus, Micrococcus, Staphylococcus, Pseudomonas, Escherichia, Salmonella, Serovar và Vibrio parahaemolyticus.

Chiết xuất rượu metylic của hạt thì là đen lại ức chế vi khuẩn gram dương mạnh hơn so với vi khuẩn gram âm.

Hoạt động kháng nấm

Tinh dầu Thì là đen có tác dụng ức chế vừa phải với một số chủng nấm gây bệnh: ermatophytes và sợi nondermatophytic sản sinh độc tố aflatoxin.

Thymoquinone và một số chiết xuất khác từ Hạt Thì là đen có tác dụng diệt nấm mạnh với một số chúng nấm: Trichophyton mentagrophytes và Microsporum gypseum.

Thymoquinone cũng ngăn chặn sự phát triển của Aspergillus niger và Fusarium solani so với Amphotericin-B và và có hiệu quả chống lại C. albicans, C.tropicalis và C. krusei.

Thì là đen còn có hoạt tính chống virus và chống lại ký sinh trùng.

 Hoạt động chống ung thư

Thymoquinone là thành phần chính trong hạt Thì là đen có hoạt tính chống ung thư. Chúng có khả năng gây chế tế bào theo quy trình.

Chức năng sinh sản nam giới

Nghiên cứu trên chuột được ghi nhận chiết xuất cồn từ Hạt Thì là đen có thể làm tăng khả năng di chuyển của tinh trùng, tăng sản xuất và dự trữ tinh trùng ở mào tinh hoàn, tăng khối lượng của cơ quan sinh sản, tăng lượng testosterone trong máu và số lượng tế bào Leydig trưởng thành so với nhóm đối chứng.

Một nghiên cứu lâm sàng trên 68 nam giới vô sinh ở Iran, sử dụng 2.5ml dầu thì là đen, 2 lần mỗi ngày, trong 2 tháng ghi nhận có sự gia tăng số lượng, sự di chuyển của tinh trùng trong tinh dịch ở nhóm điều trị so với nhóm giả dược.

Tham khảo: NCBI

Thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

Công ty TNHH Dược Phẩm Nasol Quốc Tế

Hotline: 0387 368 760

Email: info@nasol.com.vn      Web: nasol.com.vn