Thujone là gì? Và những điều cần biết

Thujone là một hợp chất hóa học có công thức phân tử là C₁₀H₁₆O, là một xeton và một monoterpene. Trong tự nhiên Thujone tồn tại dưới 2 dạng α-thujone và β-thujone.

Thujone được biết đến là thành phần hoạt tính mạnh trong rượu ngải cứu đắng (wormwood). Mặc dù với hàm lượng nhỏ nhưng cùng với rượu, đây là những thành phần có tác dụng kích thích và tác động lên thần kinh.

Cơ chế hoạt động

 Thujone tác động lên thụ thể GABA (A) như một chất đối  kháng. Bằng cách ức chế hoạt hóa thụ thể GABA, các tế bào thần kinh có thể hoạt động dễ dàng hơn, dễ gây co thắt, dễ gây co giật. Các nghiên cứu ống nghiệm cho thấy khả năng liên kết thụ thể GABA này là tính đặc hiệu của α-thujone. Thujone cũng là chất đối kháng của thụ thể 5-HT3. Chính vì vậy mà:

• Sử dụng Thujone đơn độc đủ liều có thể gây co giật
• Với liều thấp, nó tác động lên chất dẫn truyền thần kinh GABA giúp tăng kích thích, nâng cao tâm trạng của người dùng

Nguồn gốc

Thujone được tìm thấy trong nhiều loài thực vật, cụ thể:

• Thảo dược ngải đắng (wormwood) Artemisia absinthium
• Thảo dược xô thơm (Salvia officinalis)
• Thảo dược Bách xù (Juniperus communis)
• Thảo dược Kinh giới cay (Micromeria biflora)
• Cúc vạn thọ
• Ngải cứu (Artemisia vulgaris)
• Bạc hà (Mentha spp.)
• Callitropsis nootkatensis
• Thuja plicata
• Và nhiều thảo dược khác

Ngoài có mặt trong tự nhiên Thujone còn được tạo ra bằng con đường tổng hợp, bán tổng hợp

Độc tính và tác dụng phụ

Thujone được báo cáo là chất độc đối với tế bào não, thận và gan và có thể gây co giật nếu dùng quá liều. Các loại cây khác chứa thujone đều có những lưu ý sử dụng và kiểm soát liều lượng thành phần này trong chiết xuất để đảm bảo an toàn. Một số tác dụng phụ của Thujone là:

• Lo lắng
• Mất ngủ
• Co giật

Lịch sử sử dụng

Thujone có thời gian khoảng đầu thể kỷ 20 bị cấm sử dụng bởi người ta nhận thấy có mối liên hệ giữa cơn co giật khi uống rượu ngải đắng. Đến năm 1970, các nghiên cứu đã cho thấy rõ hơn tác động của nó lên hệ thần kinh: cụ thể khi so sánh cấu trúc của Thujone và THC (tetrahydrocannabinol) một chất hướng thần trong cần sa và họ đưa ra giải thuyết khả năng chất này cũng có khả năng gây ảo giác tương tự. Cho mãi tới gần đây, khi Ngải đắng được phép sử dụng trở lại như một chất bổ sung thì hàm lượng Thujone được yêu cầu kiểm soát.

Giới hạn hàm lượng sử dụng

Theo EU

• Liều Thujone không quá 0.5mg/kg trong các chế phẩm thực phẩm (trừ đồ uống chứa cồn) chế biến từ cây ngải đắng (Wormwood) hoặc cây xô thơm
• 10mg/kg với đồ uống có cồn (từ các thảo dược ngoài chi ngải cứu Artemisia)
• 25mg/kg với chiết xuất từ xô thơm
• 35mg/kg trong đồ uống có cồn từ chi ngải cứu

Tại Hoa Kỳ: liều lượng Thujone bị kiểm soát trong thực phẩm để đảm bảo an toàn phải dưới 10ppm đối với một số sản phẩm có nguồn gốc từ thảo dược ngải đắng, tuyết tùng trắng, cúc vạn thọ, cỏ thi

Tại Canada: lượng Thujone cho phép tùy mỗi vùng trong khoảng dưới 10 – 15mg/kg trong các loại đồ uống có cồn.

Tham khảo: Nguồn Internet

Thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

Công ty TNHH Dược Phẩm Nasol Quốc Tế

Hotline: 0387 368 760

Email: info@nasol.com.vn      Web: nasol.com.vn