Hàu là loài nhuyễn thể hai mảnh mai sống ở nước mặn, phân bố ở môi trường biển như vịnh và đại dương. Chúng là một phần quan trọng của hệ sinh thái khi lọc các chất ô nhiễm ra khỏi nước. Có nhiều loại hàu khác nhau với hương vị thơm ngon, hàu được coi là một món đặc sản trên khắp thế giới. Bên cạnh sử nổi tiếng với công dụng kích thích khả năng tình dục, những động vật thân mềm này có rất nhiều lợi ích về sức khỏe.