Bột Sơ ri từ nước ép quả tươi

Cảm quan: Dạng bột, màu cam đến nâu sáng, tan hoàn toàn trong nước

Nguồn gốc: Nước ép quả sơ ri tươi (Juice concentrate of Malpighia glabra L. berries)

Xuất xứ: Pháp

Giới thiệu chung

Acerola hay còn biết đến là quả sơ ri (cherry), vị chua, giàu vitamin C tự nhiên. Nước ép quả sơ ri được sử dụng như loại nước uống giúp tăng cường sức đề kháng, tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên nước ép loại quả này khó vận chuyển và bảo quản hơn so với dạng bột.

Bột sơ ri (Acerola powder) là nguyên liệu dạng bột được sản xuất từ nước ép quả tươi.

Quy trình sản xuất: Nước ép sơ ri tươi phun sấy khô với chất mang maltodextrin từ ngô thành dạng bột. Có thể bổ sung thêm vitamin C từ bên ngoài hoặc không. Nguyên liệu cuối cùng thu được dạng bột, tan hoàn toàn trong nước.

Tiêu chuẩn

Cảm quan: Dạng bột, màu cam đến nâu sáng, tan hoàn toàn trong nước

Định lượng: Chuẩn hóa thành phần vitamin C bao gồm:

• Vitamin C tự nhiên 100%: min 17%
• Vitamin C tự nhiên 100%: min 17% (Chứng nhận Organic)
• Vitamin C (tự nhiên + bổ sung): min 17%
• Vitamin C (tự nhiên + bổ sung): min 25%

Ứng dụng

Bột sơ ri ứng dụng làm nguyên liệu thực phẩm / nguyên liệu sản xuất đồ uống / nguyên liệu dinh dưỡng. Nguyên liệu này phù hợp với nhiều dạng bào chế:

• Viên nén, viên nang
• Dạng bột cốm
• Đồ uống
• Thạch, kẹo, bánh…

Cung cấp vitamin C

Bột sơ ri cung cấp vitamin C tự nhiên, thân thiện với cơ thể. Nó được coi là hoạt chất dễ hấp thu, thân thiện hơn so với dòng vitamin C tổng hợp. Theo một nghiên cứu tại Nhật Bản, vitamin C trong nước ép sơ ri được hấp thụ hiệu quả hơn và được bài tiết chậm hơn so với axit ascorbic được sản xuất bằng phương pháp hóa học. Các chất khác trong nước ép quả sơ ri là nguyên nhân gây ra tác động có ích này. Một số tác dụng của vitamin C:

• Chống oxy hóa mạnh, khả năng thu dọn các gốc tự do, có lợi trong nhiều hoạt động sinh học, tăng cường sức khỏe.
• Tăng cường miễn dịch và chống lại nhiễm trùng.
• Tăng cường hệ hô hấp khỏe mạnh, ngăn ngừa mắc các bệnh đường hô hấp như cúm mùa, cảm lạnh, viêm họng…
• Làm đẹp da

​Xem thêm: Acerola, trái cây giàu vitamin C

Thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

Công ty TNHH Dược Phẩm Nasol Quốc Tế

Hotline: 0387 368 760

Email: info@nasol.com.vn      Web: nasol.com.vn